Umi Hidayati mulai bekerja di Balai Penelitian Sembawa Pusat Penelitian Karet tahun 2002 sebagai peneliti kelti Tanah dan Pemupukan dengan bidang kepakaran Ilmu Tanah, Agroklimatologi dan Hidrologi (08.01). Pernah pejabat sebagai PJ Lab Tanah dan Pemupukan (2015-2020), Asisten Laboratorium (2015-2020). Kepala sub bagian penelitian dan pengembangan (2020-2021) Ketua Kelompok Peneliti Tanah dan Pemupukan (2019 sd skrg). Pengalaman di bidang riset sebagai anggota kerjasama penelitian Agroforestry (CFC), Corynespora (CFC), Satrep (RIKEN), Pestalotiopsis (ALN), Penyakit Gugur Daun (KPP Group), Partisipatif Tanaman Karet (Dirjenbun), Beberapa Penelitian Proyek APBN. Beberapa penelitian inhouse dana Balit Sembawa. Kerjasama Pelayanan yang pernah terlibat sebagai ketua dan anggota di pelayanan di Perkebunan negara, swasta, pribadi untuk Rekomendasi Pemupukan tanaman karet dan kelap sawit, Survey Evaluasi Kesesuaian Lahan Tanaman Karet, Eksploitasi Tanaman Karet, Investasi TBM. Sebagai pengajar antara lain Dosen pemupukan dan kesuburan tanah di AKN Banyuasin, mengajar training petani, PPL, staf, askep, dan menejer perkebunan, staf dinas, mahasiswa. Sebagai Narasumber seminar Internasional dan Nasional